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약용식물 재배와 이용』에서는 주요 약초 37가지를 각 약초별로 전초, 줄기와 잎, 뿌리(건조한 뿌리, 생뿌리)까지 생생한 총 천연의 사진을 수록하여 시각적인 이해를 도왔으며 내용상으로는 식물의 생김새와 특징, 재배법, 병충해 방제법, 수확과 가공법, 약효의 성분과 한약재나 민간약재로서의 이용 범위, 식품의약품안전청에서 고시한 한약재표준제조공정지침까지를 담고 있다. |
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저자 곽준수
원광대학교와 동대학원 졸업(학사, 석사). 전북대학교 농학박사. 원광대학교, 전북대학교, 원광대한의학전문대학원 강사. 마산대 한약재개발과 교수(학과장). (현)영산대학교 한국식품조리학과 교수. (현)영산대학교 약선연구소 소장을 지내고 있다. 저서로는 <약용작물 재배와 이용>, <야생화도감(가을편)>, <한약재분류학>, <초근목피약선>, <약선재료분류감별학> 외 다수가 있다.
저자 장광진
일본 가고시마(鹿兒島)대학 농학박사. (현)국립한국농수산대학 특용작물학과 교수. (현)농업인교육원 C.E.O과정 인삼약초전공 주임교수. (현)경기농업마이스터대학 인삼전공 주임교수. (현)UNEP 에코피스 리더십센터 전임교수. (현)한국생약협회 GAP 인증위원. (현)한국자원식물학회 부회장을 지내고 있다. 저서로는 <건강약초>, <약용식물이용도감>, <약?특작 재배기술>, <산채생산이용학>, <약용식물의 효능과 재배법> 외 다수가 있다.
저자 정연옥
야생화연구소 소장(원우바이오텍). 원광대학교 대학원 농학박사. 마산대학 약재개발과 겸임교수. 야생화 개인사진전 6회 개최. 저서로는 <울타리 안에서 기르는 야생화 재배와 이용>, <야생화도감(가을편)> 외 다수가 있다.
저자 성환길
중앙대학교 대학원 약학박사(생약학 전공). (현)한국국제대학교 제약공학부 석좌교수. (현)경상남도생약연구소 소장. 국립경상대학교 의과대?자연대 외래교수. 국립순천대학교 한약자원학과 겸임교수. 복지부 중앙약사 심의위원회 위원이다. 저서로는 <우리 산야에 자생하는 약용식물>, <이럴 땐 이런 약초>, <건강약초>, <지리산의 약용식물>, <식품은 약이다> 외 다수가 있다. |
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- 다수확 재배를 위한 주요 약초 10
길경(桔梗:도라지) | 당귀(當歸) | 식방풍(植防風) | 백지(白芷) | 시호(柴胡)
오미자(五味子) | 우슬(牛膝:쇠무릎) | 작약(芍藥) | 지황(地黃) | 황금(黃芩)
농가에서 재배하는 산약초 27
감국(甘菊 | 감초(甘草) | 강황(薑黃:울금) | 결명자(決明子) | 골담초(骨擔草)
구기자(枸杞子) | 구절초(九折草) | 대계(엉겅퀴) | 더덕(羊乳) | 독활(獨活)
맥문동(麥門冬) | 목단(牡丹:모란) | 박하(薄荷) | 백출(白朮:삽주) | 복령(茯?)
산약(山藥:마·참마) | 석창포(石菖蒲) | 유백피(楡白皮) | 음양곽(淫羊藿)
의이인(薏苡仁:율무) | 천마(天麻) | 택사(澤瀉) | 패모(貝母) | 하수오(何首烏)
황기 | 황정(黃精) | 후박(厚朴) |
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