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• 『텃밭·주말 농장에서 채소 기르기』, 이 책은 토마토, 오이, 가지, 시금치, 쌈추 등 채소 작물 가운데 텃밭이나 집안 베란다에서 직접 키울 수 있는 채소 기르는 법을 설명한 책이다. 특히 각 채소들을 지배하는 방법과 성장과정 등을 그림으로 쉽게 표현하고 자세히 설명해 처음 키우는 사람들이 쉽게 이해하도록 하였다.

• 저자 홍규현
  국립 한국농수산대학 채소학과 교수. 서울대학교 농학박사(원예학 채소 전공). 농촌진흥청 원예연구소 채소과. 한국원예학회 이사. 한국박과채소연구회 이사. 저서로는 <채소재배기초>, <농촌진흥청 표준영농교본> 등이 있다.
  
  저자 이건순
  국립 한국농수산대학 교수. 동아시아식생활학회 회장. 동국대학교 가정학 박사(식품영양학 전공). 미국 오하이오 주립대학교 객원교수. 호서대학교 식품영양학과 겸임교수. 저서로는 <웰빙 식생활과 건강>, <실천영양학>, <건강기능식품>, <노인영양과 복지> 등이 있다.

• 제1장 채소에 관하여 알아야 할 사항
  1. 인류와 채소
  2. 채소와 건강
  3. 채소의 일생
  
  제2장 채소를 가꾸기 위하여 꼭 필요한 것
  1. 흙(배양토)
  2. 물
  3. 비료(영양분)
  4. 농약
  5. 기타 환경(온도, 빛)
  
  제3장 기본적인 관리 요령
  1. 흙에서 키우기(밭 만들기/비료 주기/씨 뿌리기/모종 키우기/옮겨심기/물주기/병해충 막기)
  2. 베란다 수경재배
  
  제4장 작물별로 잘 키우는 방법
  토마토/고추/가지/오이/호박/수박/참외/딸기/감자/고구마/단옥수수/무/배추/상추/쑥갓/시금치/근대/깻잎/쌈추/기타 엽채류(셀러리/미나리/엔다이브(치커리)/파슬리/케일/파/부추/새싹 채소)