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Home > 식물도감(분류별) > 버섯도감 |
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생생한 원색사진과 올바른 전문지식으로 빛나는 한국의 식용버섯과 독버섯 원색도감!
농촌진흥청 농업과학기술원 최고 전문가들이 집대성한 한반도 자생버섯 연구보고서!
밥상에서 만나는 느타리, 약으로 쓰는 표고, 독이 많은 마귀곰보버섯에 이르기까지, 우리나라에 자생하는 대표적인 식용버섯과 독버섯을 연구 취재한 본격 도감. 최근 연구결과로 밝혀진 버섯의 효능을 통해 어떤 병에 좋고, 어떤 버섯이 신선하며, 어떤 요리에 어떻게 넣어야 맛이 좋은지를 알려주는 생태, 건강, 실용 정보를 종합한 버섯의 모든 것!
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농촌진흥청 농업과학기술원
농촌진흥청 산하 연구원으로 국내 미생물 자원 중 버섯 연구의 중추기관이며, 농업환경변동 및 토양자원 조사, 식물영양 및 토양미생물 연구, 병해충 관리 및 농산물 안전성 확보, 농업생태계 및 농촌문화 보전 등 다양한 분야에서 폭넓은 연구를 수행하고 있다. 연구개발활동을 통하여 그 혜택이 농업인뿐만 아니라 우리 농업을 아끼고 성원하는 국민 모두에게 돌아갈 수 있도록 최선의 노력을 다하고 있다. 홈페이지에서 농업환경, 농업생물, 농산물안전성 및 농촌자원개발 분야의 과학기술 전반에 관하여 충실한 내용과 정보를 제공하고 있다. www.niast.go.kr
저자
석순자_농업연구사
김양섭_성균관대학교 생명자원학부 연구교수
편집저자
이강효_농업연구사
전창성_농업연구사
원향연_농업연구사
김완규_농업연구관
김승환_농업연구관
조원대_응용미생물과장
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