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Home > 식물도감(분류별) > 약초도감 |
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우리 땅에서 나고 자란 살아 있는 천연 약초, 몸에 좋은 산야초로 건강 지키기!
말 그대로 산과 들에서 자라는 풀을 일컫는 산야초. 산야초는 재배채소에 비해 영양 성분이 뛰어나고 약초의 구실까지 한다. 고도의 건강식품이라고 할 수 있는 산야초는 맑고 깨끗한 환경에서 자란다. 『몸에 좋은 산야초』는 한국 산야초 연구소 소장을 지낸 저자가 정리한 약용 식용 식물도감으로, 1990년 초판이 발간된 이후 사진상의 미흡함과 내용상의 오류를 부분적으로 수정하여 낸 개정판이다.
본문에는 자연이 숨쉬는 산과 들에서 쉽게 찾아볼 수 있는 616종의 식물이 수록되어 있다. 약용 148종, 약용과 식용 196종, 식용 128종을 비롯해 야생 수목 중에서도 약용과 식용으로 쓰이는 144종을 포함하였다. 각 항목을 가나다 순으로 배열하였으며, 각 산야초에 따른 특징과 개화기, 분포, 약용법과 사진이 함께 실려 있다.
또한, 책의 뒷부분에는 이러한 유용식물을 우리의 건강생활에 합리적으로 활용할 수 있는 갖가지 방안을 종합적으로 해설해 실려 있다. 산야초의 배양과 관리, 산야초를 찾는 방법, 약초 이용법 등에 대한 팁 뿐 아니라 병증에 맞는 약초명까지 찾을 수 있어 보다 실용적인 정보를 제공한다. 전체컬러. 양장본. 개정판. | |
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- 머리말
이 책의 활용법 및 주의사항
몸에 좋은 산야초
약용이 되는 산야초 / 가래 외 148종
약용 식용의 산야초 / 가락지나물 외 196종
식용이 되는 산야초 / 가는장대 외 128종
약용과 식용의 수목 / 개나리 외 144종
산야초로 건강을 지킨다
제대로 알아야 할 건강에 대한 속설
이 책은 독특한 구성으로 엮었다
음식 섭취를 잘못 인식하고 있다
건강생활을 그릇되게 생각하고 있다
건강과 장수의 목적에 가치를 부여하자
적게 먹어도 오래 산다
우리 몸은 영양을 스스로 조정한다
스스로 병을 고치자
자연 속에서 건강이 살아난다
활력 넘치는 산야초 취미
산야초 취미는 좋은 자연요법이다
꽃의 세계는 축복, 희망, 천략이다
아름다운 생활이 질병을 퇴치한다
산야초 취미는 운동력을 키운다
산야초는 스트레스를 해소시키는 지혜로운 인생관리다
산야초를 찾아서 삼림욕도 한다
산야초 찾아서 좋은 물도 마신다
산야초는 쾌적한 환경을 꾸민다
식물 사랑으로 자아를 구제한다
산야초의 영양구조와 효능
식물의 영양소는 무궁한 세계이다
식물은 양분을 선택하여 흡수한다
식물의 화합물은 좋은 영양소이다
토양에 따라 식물 성분이 다르다
재배 채소의 영양가는 높지 않다
식물의 절정인 꽃가루의 효능은 높다
산야초는 영양소가 아주 풍부하다
약초의 효능은 다앙하게 나타난다
식물의 살균력이 건강을 지킨다
산야초의 효과적인 식용
먹을 수 있는 식물은 너무나 많다
여러 종류를 섞어 먹으면 좋다
산야초로 만들면 맛있게 조리된다
산나물의 채취와 보존은 이렇게 한다
식물의 녹즙(생즙)을 내어 마신다
야초차를 덖어내어 우려서 마신다
산야초로 약술을 담근다
산야초로 훌륭한 양념을 만든다
산나물로 담근 김치는 독특한 맛이 난다
야초차 덖어 마시기
약초차는 녹차와 동일한 것이다
덖음차와 발효차는 성분이 다르다
녹차 덖는 자세가 중요하다
처음에는 야초차를 쉽게 만들어 본다
고급차를 덖어내는 것이 원칙이다
모든 산나물은 야초차의 재료가 된다
건강차를 마시는 요령이 있다
민간약으로서의 약초 이용
약초는 부작용이 없는 건강약이다
흔한 잡초 속에 좋은 약초가 많다
약초 채취의 요령을 알아야 한다
약초의 종류는 다양하다
풍부한 영양소가 약의 효능이다
민간약과 한방약은 차이점이 많다
약초의 보존과 용법도 중요하다
약초에 대한 맹신은 금물이다
약초로 병을 고친 실례
자연스러운 건강 지키기
사는 철학이 없으면 병들기 쉽다
가공식품은 영양의 균형을 깨뜨린다
잘 먹어도 영양 결핍증이 생긴다
음식 먹는 버릇이 좋아야 한다
장수의 비결은 간단하다
핵심적인 건강 음식을 알아보자
욕심과 공포심이 무서운 병이다
산야초를 식용해야 활력을 얻는다
산야초를 찾는 지름길
산야초 찾는 길은 신선놀음이다
꽃을 중심으로 찾아야 성과가 있다
간편한 준비물을 갖추도록 한다
채굴의 기초상식을 알아야 한다
한 포기씩 채취한다
옮겨심기와 배양에 신경 써야 한다
계절따라 꽃나들이 장소가 다르다
꽃들이 많은 지역을 찾아야 한다
산야초의 배양과 관리
산모래로 심어야 기분좋게 자란다
물주기를 쉽게 여기면 실패한다
가벼운 거름주기가 생장을 돕는다
갈아심기로 생장력을 키워야 한다
증식시키는 길은 자연보존이다
여름과 겨울의 관리가 중요하다
작게 키워야 운치가 돋보인다
산야초로 정원을 아름답게 꾸민다
찾아보기
우리말 식물이름 찾아보기
식물의 학명 찾아보기
병증에 맞는 약초명 찾아보기
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