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§ 한 국 의 수 생 식 물 과 § 생 활 주 변 식 물 도 감 |
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Home > 요리 > 한식 |
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이성연 [저] 회원수 2만명, 하루방문자수 2000명 이상이 드나드는 국내최초, 국내최대의 원조 온라인 음식배달업체 ‘스피드 가정식’의 여성 CEO. 서울사대부고, 고려대학교가정교육과, 고려대학교교육대학원을 졸업했다.
무학여중, 면목여중, 광양고등학교, 중화고등학교, 명일여고에서 22년 동안 가정과 교사로 재직하던 중 2000년, 그동안 맞벌이 주부로서 본인이 가장 필요로 했던 음식배송업체 <스피드 가정식>을 창업, 여성 사업가로서 제 2의 인생을 시작했다.
SBS TV <인생대역전>에 주인공으로 소개된바 있으며, KBS TV, SBS TV, MBC TV, CBS 라디오, 조선일보, 중앙일보, 한겨레신문, 국민일보, 문화일보, 여성조선, 주간조선, 매일스포츠 등에서도 그녀와 그녀의 사업모델이 소개되었다.
현재 사업체를 ‘초대음식전문 배송업체’로서 한 단계 업그레이드 하여 타사와의 차별화를 시도해 큰 성공을 거두고 있으며, 2007년부터 UCC 전문채널 곰TV(채널 2109)에서 <스피드 가정식>을 소재로 동영상 강의를 하고 있다.
늘 주요 고객인 주부들의 고민 해소를 위한 최적의 방법을 찾고 있는 그녀는 가정과 교사이자 주부의 역할을 해내면서, 그리고 사업체를 운영하면서 연구하고 축적한 결과물을 이 책에 고스란히 담아냈다.
*스피드 가정식 온라인 사이트 www.ispeedfood.com
*곰TV 스피드 가정식 동영상 www.gomtv.com(채널 2109 |
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책 속 미리보기
한눈에 보는 스피드 식단
들어가기 전에
PART1.
기본을 알면 너무나 쉽다!
스피드 아줌마의 요리조리 이야기
가정 선생님이었던 내게도 식사 준비는 늘 버거웠다
1│스피드 아줌마의 장보기 노하우 : 최소의 비용으로 최대의 효과를
나만의 식생활 노트를 마련하자
단위기간별 식단을 짜자
식재료 기본목록을 활용하자
기본 식재료가 생산되는 제철을 알자
2│스피드 아줌마의 식재료 보관 노하우 : ‘준비된 식재료’를 확보하라
단기 보관 노하우 - 산패를 막아라
장기 보관 노하우 - 냉동고 100배 활용법
편리한 식생활의 메신저 - 냉장고 적극 활용법
3│스피드 아줌마의 절대 비법 : 스피드패키지
모듬야채 스피드패키지 만들기
냉장 식재료 스피드패키지 만들기
냉동 식재료 스피드패키지 만들기
4│스피드 아줌마의 조리 도우미 : 스피드 조리도구
PART2.
밑준비의 막강한 위력!
준비된 재료로 일사천리 식사준비
스피드 아줌마가 찾은 밑줄 쫙 해법, 밑준비!
1│스피드 아줌마의 육수 비법 : 육수는 국물요리의 진수!
담백한 국물맛, 닭육수 만들기
구수한 국물맛, 멸치육수 만들기
진한 국물맛, 소고기육수 만들기
2│스피드 아줌마의 고기요리 비법 : 고기 ... |
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