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'자연식 건강법'의 권위자가 알려주는 획기적인 요리법 소개
이 책에서 지은이 기준성은 몇 가지 독특한 음식을 소개하고 있다. 음식 이름만 들어도 아이를 키우는 젊은 엄마들은 충분히 관심을 가질 만한데, 예컨대 ‘정서적으로 안정된 아이로 만들어주는 마늘요리’ 같은 것이다.
기준성 씨에 따르면 어린이가 적당량의 마늘을 꾸준히 먹어주면 머리가 좋아지고 정서적으로 안정된 아이가 된다고 한다. 그 까닭은 ‘마늘 비타민 B1'의 효과 때문이다. 곧 뇌 기능을 활성화시켜주는 비타민 B1이 마늘과 결합해 ‘마늘 비타민 B1'이 되면서, 안정적으로 비타민 B1을 뇌에 공급해주기 때문에 아이가 정서적으로 안정되고 똑똑해진다는 것이다.
이처럼 마늘이 요즘 시대를 살아가는 아이들이 ‘꼭 먹어주었으면’ 하는 좋은 식품인데도 마늘의 독특한 맛 때문에 아이들이 잘 먹지 않는 것이 현실이다. 이에 기준성 씨는 아이들이 잘 먹을 수 있는 다양한 마늘요리법을 소개하고 있다. 대표적인 것이 아이들이 좋아할 만한 ‘마늘 탕수’, ‘마늘잼 샌드위치’ 같은 것들이다.
이외에도 지은이는 ‘올바른 아이로 키워주는 현미식’, ‘기억력을 좋게 하는 사과 당근 주스’, ‘침착하고 가슴이 따뜻한 아이로 만들어주는 멸치 당근 볶음’, ‘짜증과 성을 내지 않는 아이로 만들어주는 감자 요구르트’처럼 이름만 들어도 아이들에게 먹이고 싶은 생각이 드는 음식들을 소개하고 있다 |
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권혁기 [저] 경북고와 부산대 경영학과를 졸업하고 동 대학원에서 경영학 석사. 유화증권, KGI 증권에서 영업 및 기획업무를 담당하였으며, 텔슨전자 IR팀장 역임. 증권분석사(CIA), 미국공인선물중개사(AP), 공인중개사, LBA골든벨부동산(주) 대표이사와 분당포럼 산업경영분과위원을 맡고 있다. |
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1장 어떤 사람이 되느냐는 무엇을 먹느냐에 달려 있다
인류가 경험해보지 못한 아주 낯선 문제 ..19
아이들에게 딱딱한 음식을 준 우리 조상들의 지혜 ...39
패스트푸드가 성질 급한 아이를 만든다 ...58
슬로우푸드 운동 ...63
아이들을 바보로 만드는 나쁜 음식들 ...72
햄버거를 많이 먹으면 햄버거 처럼 된다 ...78
2장 오염된 먹을거리와 공해 시대를 이겨내는 법
금줄 없이 태어나는 아이들 ...85
집안에서 우리 건강을 위협하는 것들 ...93
유해물질이 날아간 헌 물건 ...101
아름다운 인테리어가 건강에 끼치는 해악 ...104
합성세제는 우리 몸도 망가뜨린다 ...115
핵무기보다 더 무서운 환경호르몬 ...120
음식물에 섞여 들어오는 다이옥신 ...136
밥상을 위협하고 있는 유전자 조작 식품 ...148
3장 젖을 먹고 코를 흘리며 자라야 하는 아이들
젖을 빨아먹고 자란 아이가 건강하다 ...177
커를 많이 흘려야 건강하다 ...185
천천히 만든 움식을 먹고 자란 아이가 침착하다 ...191
늦은 걸음마, 코를 많이 흘려야 건강하다 ...196
공장 제품처럼 생산되는 소고기 ...200
우유는 불완전한 식품 ...207
육고기를 많이 먹으면 성격이 난폭해진다 ...213
패스트푸드의 비밀 ...217
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