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저자 김정은
배화여자대학 전통조리과 교수, 외식 메뉴 컨설팅 전문가이다. 초등학교 시절부터 일본에서 생활하는 동안 몸에 밴 감성으로 섬세한 디자인과 담백한 영양재료를 접목시킨 일본 요리 및 베이커리 레시피를 만들어가고 있다. 일본에서 식품영양학과를 졸업한 후 긴자의 유명 프렌치 레스토랑에서 디저트를 담당하며 다진 베이킹 실력으로 현재 다양한 카페 메뉴를 기획하는 컨설턴트로 활약 중이다. 월간 매거진 《메종》, 《행복이 가득한 집》, 《까사리빙》, 《쿠켄》, 《레몬트리》 등에서 요리 칼럼을 진행 중이며 아지노모토(일본 식품업체), CJ, 롯데제과 등의 상품 패키지 및 요리 개발을 담당하고 있다. 지은 책으로 《김치찌개 질린 날은 일본 요리》, 《감칠맛의 비밀》, 《카페, 잘할 수 있을까?》,《사케 한 잔, 안주 한 접시》가 있다.

1. Prologue_컵케이크와 디저트, 그 달콤한 세계로 초대합니다
   
   Part 1_ 달콤한 오후, 시작합니다
   step 01 홈베이킹 기본 재료
   step 02 홈베이킹 기본 도구
   step 03 6가지 케이크 기본 반죽
   step 04 5가지 케이크 기본 장식
   
   Part 2_ 티 한 잔과 즐기는 컵케이크
   티라미수컵케이크
   캐러멜애플컵케이크
   딸기커스터드컵케이크
   블루베리요구르트컵케이크
   쿠키앤크림컵케이크
   아몬드컵케이크 모카컵케이크 허니레몬컵케이크 피넛버터컵케이크
   초코칩컵케이크홍차컵케이크 녹차컵케이크
   당근컵케이크 로즈메리컵케이크 카레컵케이크
   미니아이싱컵케이크
   초코크림컵케이크너트&크림 컵케이크 플라워컵케이크
   +with cake+ 케이크 메이트, Tea
   
   Part 3_ 건강한 재료로 맛있게, 홈메이드 영양 케이크
   허니진저컵케이크
   흑임자컵케이크
   시금치ㆍ감자명란ㆍ옥수수 컵케이크
   잔멸치컵케이크
   과일장식컵케이크
   바나나컵케이크 버섯베이컨컵케이크 토마토바질컵케이크
   딸기스펀지케이크
   단호박치즈케이크
   녹차팥스펀지케이크
   허니레몬파운드케이크 홍차파운드케이크
   건살구파운드케이크 유자스팀케이크 단호박스팀케이크 녹차스팀케이크 영양스팀케이크
   무화과타르트 레몬타르트 애플크럼블
   +with cake+ 컵케이크, 더 건강하게 만들기
   
   Part 4_ 특별한 날을 위한 스페셜 케이크
   로즈컵케이크
   미니화분컵케이크
   레몬크림컵케이크
   마시멜로컵케이크종이꽃장식컵케이크 마지판장식미니컵케이크 핑크크림컵케이크 무당벌레컵케이크 파티컵케이크
   마롱초코롤케이크
   녹차롤케이크
   딸기커스터드롤케이크
   레어치즈케이크오레오치즈케이크 요구르트치즈케이크
   카망베르치즈케이크 블루치즈케이크 플라워스펀지케이크 핑크스펀지케이크 초코바나나스펀지케이크 시나몬코코아파운드케이크
   파르메산치즈파운드케이크
   +with cake+ 홈파티 데코레이션
   
   Part 5_ 달콤한 마침표, 버라이어티 디저트
   앙글레즈컵수플레
   라스베리퐁당쇼콜라
   복숭아스무디ㆍ파인애플스무디ㆍ석류레몬소다
   더블초코아이스크림
   리치바닐라아이스크림
   밀크티아이스크림
   우유젤리
   와인젤리
   자몽젤리
   커스터드푸딩
   생크림푸딩
   아이싱쿠키
   막대쿠키
   사탕쿠키
   비스코티
   튀일
   무슬리마시멜로바
   도라야키
   고구마화과자
   팥양갱
   단호박양갱
   +with cake+ 집에서도 카페처럼 즐기는 스타일링