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§ 한 국 의 수 생 식 물 과 § 생 활 주 변 식 물 도 감 |
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김옥준 [저] 김옥준(포천중문의대 분당차병원 전문의)
의학박사. 연세대학교 의과대학 및 동 의과대학원을 졸업한 후 연세의료원 인턴, 동 의료원 레지던트를 수료하였다. 현재 포천중문의대 분당차병원 신경과 과장, 동 대학 조교수이기도 한 그는 임상과 후진양성에 전념하는 한편, 대한신경과학회, 대한뇌졸중학회, 대한수면학회, 대한간질학회, 대한임상신경생리학회, 두통연구회 등에서 왕성한 활동을 하고 있으며, [콜레스테롤을 낮춰주는 식사] 등을 꼼꼼하게 감수하여 펴냈다.
임현숙(인하대병원 영양사)
인하대학교 식품영양학과와 동 대학 교육대학원을 졸업했다. 현재 인하대병원 선임 영양사로 근무하는 한편, 대한영양사회 인천지부 병원영양사 회장으로 왕성한 활동을 하고 있다. 또한 각종 질환의 상담은 물론 [당뇨병 클리닉]에서 매일, [당뇨교실]에서 주 1회 영양 상담을 해오고 있다 |
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1. 콜레스테롤 컨트롤
- 지방 함량을 낮춰서 먹는다
- 기름을 능숙하게 이용한다
- 주식으로 식이섬유소를 보충한다
- 건조식품으로 식이섬유소를 보충한다
2. 비타민, 미네랄 컨트롤
- β-카로틴, 비타민 C를 섭취하여 혈관 강화
- 야채를 풍부하게 섭취하려면
3. 단백질 컨트롤
- 보다 양질의 단백질을 섭취한다
4. 염분 컨트롤
- 하루 염분 섭취량을 8g 이하로 낮추는 요령
5. 외식 칼로리 염분 체크
- 면류
- 라면류
- 덮밥류
- 스파게티류
- 양식
- 중화요리
- 생선요리
- 패스트푸드
- 과자류
- 알코올류
- 기호음료
- 유제품
5. 동맥경화를 이기는 칼로리별 메뉴 예
- 1400Kcal/1600Kcal/1800Kcal/혈액을 맑게 해주는 어패류와 콩요리
- 건조식품이나 해조류로 식이섬유소, 미네랄을 듬뿍 섭취한다
- 마땅한 반찬이 없을 때의 일품요리
6. 동맥경화를 이기는 기초지식과 생활방법
- 동맥경화는 왜 무서운가
- 콜레스테롤 수치가 높으면 왜 안 좋은가
- 혈압이 높으면 왜 안 좋은가
- 술과 담배는 왜 안 좋은가
7. 혈관 보호관리 방법
- 콜레스테롤 수치와 혈압을 상승시키지 않는 생활 요령
- 비만 해소로 동맥경 ... |
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