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새로운한국수목대백과도감 |
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§ 한 국 의 수 생 식 물 과 § 생 활 주 변 식 물 도 감 |
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신종플루 출생 비밀의 추적 |
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Home > 요리 > 자격증/수헙서/조리과학 |
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- - 시 행 처 : 한국산업인력공단
- 세부 독자대상 : 제과제빵기능사 필기 대비 수험생
- 학습난이도 : 필기 시험을 준비하는 수험생에게 적당
- 특징 : 새출제 기준에 따른 핵심 이론 총정리. 적중률 높은 다양한 문제. 과년도 출제문제 철저 분석/해설. |
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이승식
경희대학교 졸업
청운대학교 호텔조리경영학 석사
백석대학교 외래교수
경기대학교 외래교수
수원시 가족여성회관 외래교수
안산경영정보고등학교 외래강사
저서 : 홈 베이킹, 제과제빵 기능사 총정리, 제과제빵 기능사
전도근
공주사범대학 일반사회과 졸업
경희대학교 교육대학원 교육공학과 졸업
홍익대 교육학 백사
강남대학교 교양학과 교수
평생교육실천포럼 대표
한국라이프코치연합회 대표
저서 : 제과제빵 기능사, 제과제빵 기능사 총정리
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- Ⅰ. 제과·제빵 기능사
Ⅱ. 제과·제빵 기능사 수검 안내
Ⅲ. 제과·제빵 기능사 시험 출제 기준
제1부 제빵이론
제2부 제과이론
제3부 재료 과학
제4부 영양학
제5부 식품위생학
부록 기출문제 |
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