오븐 NO! 프라이팬으로 손쉽게 만드는 쿠키 레시피

네이버 1500만 이웃들이 공감한 파워블로거 콩지. 오븐 없이 만드는 베이킹을 시도하며, 집에서 쉽고 간편하게 만들 수 있는 빵과 과자 레시피를 선보인 콩지가 프라이팬으로 쿠키를 만드는 방법들을 소개한다. 『프라이팬 쿠키』는 콩지의 베이킹 철학 그대로 최소한의 재료와 도구, 쉬운 계량법, 간단한 절차를 고수하여 따라 하기 쉬운 쿠키 레시피들을 소개한다. 안전한 먹을거리를 찾고 있거나 오븐이 없다고 베이킹을 포기한 분들, 베이킹은 무조건 어려운 것이라고 생각했던 분들에게 유용하다.

☞ 북소믈리에 한마디!
오븐없이 달콤한 간식, 쿠키를 구울 수 있는 방법을 알려주는 요리책. 집에서 누구나 쉽고 만만하게 만들 수 있도록 재료는 슈퍼나 가까운 시장에서 쉽게 구입할 수 있는 것들을 적극 활용했다. 고구마, 단호박, 시금치, 두부 같은 채소뿐만 아니라 사과, 바나나, 유자 같은 과일에 이르기까지 우리가 평소에 자주 먹는 식재료들은 무엇이든 쿠키의 재료가 될 수 있게 하였다. 모양 또한 어렵고 화려한 것은 피하고 손으로 동글납작하게 빚어주거나 칼로 눌러 삼각, 사각, 원형으로 잘라서 굽는 등 최대한 쉬운 방법들로만 만들었다. 재료를 한번 쓰고 냉장고에 방치해두는 일이 없도록 한 가지 재료를 각각 다른 종류에 응용하는 방법도 알려준다.

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