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• 흙뿐만 아니라 다양한 생물과 자연의 신비함을 소개한다! 『흙의 100가지 신비』는 흙과 관련된 100가지 주제를 다수의 전문가들이 알기 쉽게 설명한 책으로 물, 공기와 함께 생명의 근원인 흙의 비밀을 속속들이 밝혀준다. 지구환경과의 연관성으로 볼 때 흙은 우리의 생활과 밀접한 작용을 한다. 흙이 만들어지는 과정에서부터, 농사를 지을 수 있는 흙의 상태 등에 대하여 설명하며, 식물과 동물에게 공급하고 흙 밖의 현상이나 흙 속에서 일어나는 갖가지 현상들을 살펴볼 수 있다. 또한 일상생활에서 쓰이는 흙과, 흙 속에 사는 미생물 등에 관한 흙의 다양한 모습들을 소개하고 있다.

• 편저자 일본임업기술협회
  산림을 합리적으로 취급하여 국민의 사회적, 경제적 복리증진에 기여하는 일본의 대표적인 단체이다. 구체적으로 임산물을 국민의 소비생활 및 상공업 방면의 산업활동에 공급하여 유용한 역할을 하게 하는 한편, 산림이 가지는 복리작용, 즉 국토보존작용, 수원함양작용, 관광휴양을 위한 자원적 가치와 기타 여러 가지 효용을 유지, 증진시켜 나가는 활동을 하고 있다.
  편저서로는 《숲의 100가지 신비》《나무의 100가지 신비》《열대림의 100가지 신비》 등이 있다.
  
  감수자 이완주
  서울대학교 농과대학 및 네덜란드 와게닝겐 국립농과대학교에서 수학하고 서울대학교에서 농학박사 학위를 취득했다. 농촌진흥청에서 33년간 잠업기술 개발에 인생을 바쳤으며 농업과학기술원 잠사곤충부장과 한국잠사학회 회장을 지내기도 했다. 퇴임 후 유엔 식량농업기구(FAO)와 한국국제협력단(KOICA)의 자문관으로 르완다와 튀니지에서 양잠기술 지도에 나섰다.
  저서로는 《성인병을 예방하는 뽕잎 건강법》《흙을 알아야 농사가 산다》《식물은 지금도 듣고 있다》 등이 있다. 2004년 한국수필 신인상으로 등단했으며 《라이스 워》의 모태가 된 〈얘들아, 인제 괴타리를 풀어놓자꾸나〉로 2008년 조선일보 논픽션 대상을 수상했다.
  
  역자 손성애
  일본 호세이대학 정치학과를 졸업하고 <홋카이도신문> <니시니폰신문> 서울지국 기자로 근무했다. 현재 한일-일한 기업에이전시를 운영하며, 번역과 출판기획자로도 활동하고 있다.
  옮긴 책으로는 《엄마가 차려주는 자연밥상》《오염된 몸, 320킬로그램의 공포》《암을 막아주는 유쾌한 생활혁명》《뇌와 가상》《반역의 우주》《베지테리안 세상을 들다》 등이 있다.

• 1장 지구와 토양
  01 흙 속에서 모은 수분을 다시 대기로｜02 문명의 붕괴를 부르는 흙의 붕괴｜03 홍수는 하늘의 축복｜04 생명의 원천, 흙｜05 벼락이 주는 선물
  06 사막에서 온 손님, 황사｜07 난류의 혜택은 물고기만 받는 것이 아니다｜08 공중귀(空中鬼)의 장난, 산성비｜09 불안정한 열대토양｜10 대기와 밀접한 관계를 가진 흙
  11 사막의 방위선, 나무숲｜12 백년하청을 기다리다｜13 지하의 거대 댐｜14 화석수(化石水)｜15 산 속에서 발견되는 검은 흙의 정체
  16 꽃가루가 말하는 숲의 역사｜17 숨겨진 재해의 산증인｜18 흙과 유적｜19 파보면 알 수 있는 옛 해안선｜20 흙이 얼면 융기하는 대지
  
  2장 생활과 흙
  21 여성의 미용에 좋은 황토｜22 진흙으로 염색하기｜23 종이의 기능을 높이는 점토｜24 도자기의 주역은 흙｜25 맛있는 물이 만들어지기까지
  26 점토로 위장병 고치기｜27 쾌적한 횡혈주거(橫穴住居)｜28 너무 뜨거운 인공잔디｜29 산 중턱은 따뜻하나 계곡에는 서리 내리는 이유｜30 천연냉각제
  31 흙 리사이클｜32 먹는 흙｜33 공해에 강한 식물｜34 흙의 건강진단｜35 텃밭의 흙 만들기
  36 분재에 적합한 녹소토｜37 흙 아닌 흙, 암면｜38 비가 만드는 조각(彫刻)｜39 누구나 처음에는 예술가｜40 흙의 별명
  
  3장 흙의 또 다른 모습
  41 암석과 흙의 차이｜42 암석의 풍화｜43 흙의 나이를 재는 법｜44 홋카이도만큼 추웠던 도쿄｜45 강이 만든 계단식 논
  46 모래지반과 점토지반, 어느 쪽이 더 강할까｜47 흙의 집단이동｜48 비온 뒤에 땅 굳는다｜49 서릿발이 서는 흙｜50 봄을 부르는 흙 폭풍
  51 화산재의 나라 일본｜52 흙 속의 금속｜53 심술꾸러기 화산재의 점토광물｜54 흙의 또 다른 모습｜55 백토를 만드는 검은 물
  56 한주먹 흙밖에 안 되는 도쿄돔｜57 흙 속의 의자 뺏기 게임｜58 해안 저습지 개간｜59 토양과 지하수 오염｜60 전기가 통하는 흙
  
  4장 흙 속의 생물
  61 버섯으로 흙을 알다｜62 작은 은혜에 보답하는 미생물｜63 3억 7,000만 년 동안 이어온 단짝친구｜64 황야의 도우미, 콩과식물｜65 유황을 좋아하는 곰팡이
  66 항생물질의 고향｜67 만성피로에 시달리는 흙｜68 병의 발생을 억제하다｜69 어둠 속 식물들의 속삭임｜70 흙 속의 배달부
  71 소나무숲에서는 불 사용 금지｜72 신비의 버섯, 동충하초｜73 숨쉬는 흙｜74 벌레와 흙의 깊은 관계｜75 8년마다 이루어지는 집단 데이트
  76 토양을 비옥하게 해주는 지렁이｜77 낙엽으로 만든 햄버거 도시락｜78 흙 속에는 물 빼는 파이프가 빼곡｜79 흙으로 돌아가는 것에서 시작되는 물질의 순환｜80 지하세계의 번화가
  
  5장 식물과 흙
  81 식물을 보면 토양을 안다｜82 숲에서 태어나는 흙｜83 흙 속의 은행｜84 숲의 생명줄, 낙엽｜85 식물과 흙의 물 전쟁
  86 민둥산의 산림녹화｜87 흙을 바꾸는 식물｜88 그리운 습지｜89 숲의 정기적금｜90 식물의 양분 흡수
  91 흙에서 발견한 세균 증식인자｜92 흙에도 마른형과 비만형이 있다｜93 무기영양설｜94 환경에 따라 식물의 색이 변한다｜95 식물이 겪는 이타이이타이병
  96 소나무에 좋은 흙, 소나무가 좋아하는 흙｜97 부식이 없으면 흙이 아니다｜98 물이 새지 않는 논｜99 밭갈이에 의한 토양의 변화｜100 흙 수입대국, 일본